網紅的藏寶箱它是 {鑄鐵鍋家常麵包 - 酸種麵團} 的演化版
一半拿去烤歐包，另一半可做成PIZZA
第一次低溫發酵分割為2份後
一份入藤籃，另一份可做成PIZZA (3~4人份)
無須趕著當次做，可直接以包鮮膜包起來
再收進夾鏈袋，然後移入冷凍 (1~2周內都很OK)
要做成PIZZA的麵團，無須擔心冷凍殺死30%酵母
活力絕對是足夠 (我已試過3次以上)
待想做Pizza當天 (如中午)，提前約5小時拿出來自然解凍
等待傍晚麵團摸起來沒有結凍狀態，拆開保鮮膜
將麵團直接放到烤盤紙上，雙手沾濕推開成大片狀
放在常溫發酵約2小時，之後就可以隨意鋪餡料
烤箱預熱至215℃ (420℉) 烘烤約20~25分鐘出爐
#我的PIZZA餡料永遠都是貪心版
#吃4分之一片就飽了
#半盤式烤箱烤盤剛剛好
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